减脂黄瓜、酸奶甜瓜、能喝的胡萝卜……蔬卉盛宴来了

工人日报(gōngrénrìbào)-中工网记者 黄哲雯 5月24日，中国农科院蔬菜花卉研究所携同中国园艺学会、蔬菜生物(shēngwù)育种全国(quánguó)重点实验室、农业农村部蔬菜质量安全控制重点实验室，共同举办第七届(dìqījiè)科普开放日主题活动。 本次活动通过“科普+体验(tǐyàn)+品鉴”三维模式，邀请广大市民和青少年群体参与科普讲堂、新品种品鉴、手工制作、趣味(qùwèi)实验、知识竞猜等(děng)丰富多彩体验活动，向(xiàng)公众全景展现蔬菜花卉育种前沿成果、普及农业科学知识，乐享一场生动有趣的蔬卉盛宴。 种子守护者(shǒuhùzhě)：蔬菜种质库向公众开放 公众实地参观国家蔬菜(shūcài)种质(zhǒngzhì)资源中期库和标本室，科研人员现场讲解种质收集保存、编目入库、鉴定(jiàndìng)评价及创新利用全流程。通过显微观察种子结构、品鉴功能性蔬菜等互动(hùdòng)形式，生动展现种质资源多样性，助力提升公众对种业振兴的认知。 舌尖“革命(gémìng)”：功能型农产品集体亮相 黄瓜展位展示的“中农脆玉3号(hào)”富含(fùhán)丙醇二酸，口感极佳，是最新育成的减脂功能黄瓜新品种。 胡萝卜(húluóbo)展位推出可以喝的胡萝卜“中誉1877”，原汁糖度(dù)超过10度，科普问答区排起长队。 采后加工与营养健康展位展示了与企业(qǐyè)合作(hézuò)转化的果蔬咀嚼片、速溶果蔬粉、蔬菜脆。 在甜瓜展位，公众们品尝到酸酸甜甜的自主研发品种酸奶(suānnǎi)甜瓜。 菠菜与菜豆展位，公众(gōngzhòng)近距离观察种子，观看精心设计(jīngxīnshèjì)的(de)科普小卡片，聚焦菠菜与菜豆的营养价值和食用禁忌，品尝鲜榨菠菜香蕉汁，解锁营养与美味并存的新体验。 白菜展位，通过有奖问答、视频科普、品种(pǐnzhǒng)展示、试种品种等多种形式，多方位科普十字花科叶菜的(de)种类、营养价值、食用方法及民俗文化寓意等知识，推广和普及白菜和芥菜(jiècài)类叶菜在日常生活中的重要(zhòngyào)作用和价值的目的。 花卉与(yǔ)都市农业：美好生活新范式 花卉种苗展位带大家了解月季、玫瑰、蔷薇(qiángwēi)香花资源，公众可品尝玫瑰产品，体验(tǐyàn)玫瑰精油和纯露提取过程。 百合展位(zhǎnwèi)现场(xiànchǎng)设置趣味答题互动区，参与者通过趣味答题互动、实物观察、现场品鉴，了解百合的分类、生长特性、药用食用价值等。 通过牡丹(mǔdān)团队(tuánduì)科研人员介绍，大家了解到牡丹根能入药、花能制茶、籽能榨油，全株可利用。 绣球花展位成为打卡热点，公众(gōngzhòng)现场体验(tǐyàn)创意DIY手作，制作精美绣球花头饰和压花书签(shūqiān)，把自然之美带回家。同时，设有专家咨询台，现场分享鲜切花养护秘诀，为公众解答家庭养花难题。 全民(quánmín)科普：在互动中播撒科学火种 蔬菜(shūcài)质量与安全展位，科研人员正在科普什么是三品(sānpǐn)一标、如何防治蔬菜褐变、如何快速检测蔬菜中农药残留等。 青翠的菜叶(càiyè)上悄然出现了孔洞，娇嫩的新叶被啃食得如同网状，仔细观察便会发现(fāxiàn)，原来(yuánlái)是些“微型破坏王”——害虫在肆意横行。昆虫展位教大家认识昆虫，守护蔬菜。 无土栽培展位带大家解锁家庭种植的奥秘，打造属于自己的都市“迷你农场”。现场(xiànchǎng)展示薄荷、石斛苗(miáo)、土人参、忧遁草等的基质培与水培技术，帮助(bāngzhù)观众了解无土栽培的多样化应用。 南瓜展位邀请观众通过观察果实(guǒshí)外形、触摸质地，认识南瓜属蔬菜的“多样性之最(zuì)”，通过“南瓜家族成员竞猜”、发放南瓜幼苗、手工绘制儿童心目(xīnmù)中(zhōng)的未来南瓜新品种等趣味互动，推动南瓜营养的科普知识从“科研”走向“生活”助力全民营养健康素养提升。 中蔬种业展位，通过讲解科普(kēpǔ)、品种展示(zhǎnshì)、知识竞猜(jìngcāi)互动、发放蔬菜种子等活动，启发听众对科学知识进行思考，鼓励将所学知识应用于实际生活。 近年来(jìnniánlái)，蔬菜花卉研究(yánjiū)所(yánjiūsuǒ)系列开放日(kāifàngrì)活动结合自身研究特色，聚焦老百姓关注的“菜篮子”“花架子”，通过科普解读、动手实验、品鉴体验等活动，全面展示了研究所近年来取得系列创新品种和科技成果，让大家近距离感受农业科技的神奇与魅力，激发大家对农业科学的兴趣和热情，在青少年(qīngshàonián)的心里播撒下农业科技的种子。 记者在现场了解到，这些年由蔬菜花卉所自主研发(yánfā)的中农脆玉(cuìyù)3号黄瓜、中誉(zhōngyù)1877胡萝卜等，与企业合作的果蔬营养咀嚼片、羽衣甘蓝粉等产品已陆续实现成果转化。 来源：工人日报客户端(kèhùduān)