硒乡产业探新路 青春实践助振兴

荆楚网（湖北日报网）讯（记者齐一璇(qíyīxuán) 通讯员李旭红）七月(qīyuè)的(de)建始，青山含黛，硒土生金。为响应“健康中国”战略号召，华中农业大学食品科学技术学院社会(shèhuì)实践团(tuán)(tuán)走进(zǒujìn)这片充满生机的土地，展开“食品安全与营养(yíngyǎng)中国行”社会实践。实践团先后深入湖北晓姚农夫硒食品供应链有限公司、建始县智慧冷链物流园、湖北省伊尹食品有限公司及欧儒章卤菜加工企业，在政企负责人的细致讲解中，探寻富硒产业与乡村振兴的深度融合之道，感受“康养金地”的产业活力，为守护食品安全、助力产业升级贡献青春视角。 在湖北晓姚(xiǎoyáo)农夫硒食品供应链有限公司的产品展示区，黄静经理手持未加工土豆片(tǔdòupiàn)和调味后的土豆片，向实践团(tuán)介绍(jièshào)企业(qǐyè)的富硒产品。这家扎根建始的企业，依托当地得天独厚的富硒资源(zīyuán)，构建起“基地+农户+加工+销售”的全产业链模式。从黄静经理的整体介绍中，实践团不仅感受到晓姚农夫作为建始富硒产业企业的社会担当，更(gèng)深入了解到企业自创立以来始终秉承的“为耕者谋(móu)福祉，让食者更健康”经营理念——这与“食品安全与营养中国行”倡导的保障食品安全、惠及民生健康理念高度契合。 “食品(shípǐn)安全与营养中国行”（武汉站）是由华中农业大学食品科学技术(kēxuéjìshù)学院主办，在武汉市食药安办、武汉市市场监督管理局、市科协和中国营养保健食品协会指导下，打造的食品营养与安全科普活动，旨在引导(yǐndǎo)广大食品科学专业学生结合(jiéhé)专业特色，向公众(gōngzhòng)普及食品安全与营养知识，传递“食品安全，人人有责”的理念。 在尹鹏西负责人的带领下，实践团走进建始县智慧(zhìhuì)冷链物流园。作为省重点督办项目、恩施州重点建设项目，该物流园计划分二期建设，目前已有47家商户正式入驻。智慧冷链物流园以提升城市保供能力、优化农业产业结构(chǎnyèjiégòu)、培育电子商务品牌、实现快递物流集中营运为目标(mùbiāo)。在园区核心区域——电商融创中心，实践团通过详实资料了解到建始优质特色产品的历史脉络与(yǔ)发展现状，明晰了建始县品牌产品的发展愿景与核心竞争力，更直观(zhíguān)感受到冷链技术对富硒(xī)产品保值增值(zēngzhí)的关键作用，这正是(zhèngshì)“食品(shípǐn)安全与营养中国行”所关注的食品流通安全保障环节的生动实践。 在湖北省伊尹食品(shípǐn)有限公司的预制菜生产车间，郑果厂长向实践团展示了一场“传统与现代的对话”。流水线上，土家(tǔjiā)腊肉(làròu)、合渣等传统美食经过标准化处理，转化为即热即食的预制菜品。“这套双罐全自动杀菌设备，能在不破坏营养的前提下，实现不排水(páishuǐ)无菌保鲜，克服了单罐杀菌排水时的安全难题。”郑果指着(zhǐzhe)一台大型设备介绍道。 在他的细致讲解下(xià)，实践团全面了解了预制菜的整个加工流程及各(gè)工序的生产设备，深切体会到工业化发展为食品(shípǐn)生产带来的巨大变革，更深刻认识(rènshí)到将食品专业知识与实际生产相结合对保障食品安全的重要性。在欧儒章卤菜加工企业，于娇老师带领大家体验(tǐyàn)了现代生产工艺的魅力，见证了标准化工业生产如何为传统卤菜品质保驾护航。 实践(shíjiàn)活动期间，建始县人民政府副县长向异之等相关负责人与实践团召开座谈会(zuòtánhuì)，深入探讨实践团进行产业参观学习的意义及未来实践发展(fāzhǎn)方向。向异之副县长指导实践团，应将专业知识与实际产业发展相结合(xiāngjiéhé)，将暑期实践落到实处，不断向“听得懂、记得住(jìdezhù)、用得上”靠近。在各位副县长的指导下，实践团认识(rènshí)到建始的富硒产业不仅是一张(yīzhāng)经济名片，更是乡村振兴的坚实支撑，而“食品安全(shípǐnānquán)与营养中国行”的深入推进，将为富硒产业高质量发展筑牢安全基石，让(ràng)青春力量与硒乡发展同频共振，为“康养金地”的产业振兴注入新的思考与活力。